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Nicook
France
Приєднався 15 січ 2017
Salut tout le monde,
Moi c’est Nico, créateur de contenu spécialisé et diplômé en pâtisserie, soyez les bienvenus dans mon Atelier.
Sur cette chaîne, axée sur la food, je vous emmène avec moi dans mon quotidien de papa cuisinier et amoureux de voyages, je vous assure que l’on ne va pas s’ennuyer.
Au menu chez Nicook : Mon émission de cuisine « On Toque Chez Vous », des vlogs, des vidéos de cuisine en solo, des vidéos de cuisine en famille, unboxings, challenges, dégustations et tant d’autres…
Je vous dis à très vite derrière les fourneaux !
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Je vous dis à très vite derrière les fourneaux !
DÉGUSTATION À L'AVEUGLE : ELLA VS ELYSSA
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Velouté de courgettes
- 1 grosse courgette
- 250 ml de bouillon de legumes
- 1 c.a.s de creme épaisse
- Sel poivre
Couper en petits cubes la courgette , la faire venir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Lorsqu’elle est bien dorée , déglacer avec le bouillon de légumes.
Laisser cuire 3mn a petits bouillons , puis débarrasser dans un blinder.
Ajouter le sel , poivre et la crème entière puis mixer le tout.
Tarte parmesan asperges
- 50 gr de parmesan
- 90 gr de farine
- 60 grvde beurre à température ambiante
- 1 jaune d'oeuf
- 1 botte d’asperges
Mélanger la farine le beurre et le parmesan, ajouter le jaune et travailler la pâte jusqu’a ce qu’elle s’amalgame.
L’étaler sur 3mm d’épaisseur et la laisser reposer 1h au frais.
En parallèle cuire 3mn dans de l’eau bouillante salée la botte d’asperg.
Couper les asperges en deux dans le sens de la longueur.
Et les mettre dans un cercle de 12 cm pour former un rond parfait.
Ajouter un peu d’huile par dessus, du sel et du poivre et venir les recouvrir du sablé redétaillé a la bonne dimension.
Cuire le tout 30mn à 180°
Artichauts magret et sauce café
- 1 magret de canard
- 2 artichauts
- 10 cl de bouillon de bœuf
- 10 cl de crème
- 10 gr de grains de café, concassés
- 20 gr de chocolat noir
- 50 de beurre, en dés, froid
- sel, poivre
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de boeuf avec la crème et les grains de café.
Baisser le feu et laisser chauffer 5 min.
Passer au Tamis et remettre le mélange dans la casserole, laisser refroidir un peu.
Ajouter le chocolat et le laisser fondre.
Ajouter le beurre tout en remuant et retirer la casserole du feu pour que la sauce ne devienne pas trop chaude Saler et poivrer.
Moelleux gingembre et mangues
- 100 gr farine
- 90 ml Lait
- 25 gr beurre
- 20 gr sucre
- 15 gr cassonade
- 1 oeuf
- 1 morceau de gingembre râpé
- 3 gr de levure chimique
- 1 mangue mixée
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez refroidir.
Mélangez le sucre et la cassonade avec l’oeuf dans un saladier.
Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu refroidi et le lait puis mélangez encore.
Mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le gingembre puis incorporez cette préparation à la précédente.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Mixez la mangue et disposer cette purée dans des moules demis sphères.
Placer au congélateur au moins 2h.
Versez la pâte au 2/3 dans des moules type moules à muffins beurrés.
Ajouter une demi sphère de mangue au milieu et enfournez 30 min.
Chapitres :
0:00 Intro
0:45 Sponsoring
1:38 Dégustation
8:56 Résultats
13:16 Outro
🚨 MES AUTRES RESEAUX 👇
- INSTAGRAM : @Nicook_off nicook_off
- TIKTOK : @nicook_off www.tiktok.com/@nicook_off
- FACEBOOK : @Nicook Nicookchaine
- ELYSSA : @Elyrose www.youtube.com/@ElyRoseChaine
MON SITE OFFICIEL : atelier-nicook.fr/ 🌐
Inscription gratuite à ma newsletter pour plein de contenu supplémentaire
Mon mail professionnel : nicook@outlook.fr 📬
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En parallèle cuire 3mn dans de l’eau bouillante salée la botte d’asperg.
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Artichauts magret et sauce café
- 1 magret de canard
- 2 artichauts
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- 10 cl de crème
- 10 gr de grains de café, concassés
- 20 gr de chocolat noir
- 50 de beurre, en dés, froid
- sel, poivre
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Baisser le feu et laisser chauffer 5 min.
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Ajouter le chocolat et le laisser fondre.
Ajouter le beurre tout en remuant et retirer la casserole du feu pour que la sauce ne devienne pas trop chaude Saler et poivrer.
Moelleux gingembre et mangues
- 100 gr farine
- 90 ml Lait
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- 15 gr cassonade
- 1 oeuf
- 1 morceau de gingembre râpé
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Mélangez le sucre et la cassonade avec l’oeuf dans un saladier.
Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Mixez la mangue et disposer cette purée dans des moules demis sphères.
Placer au congélateur au moins 2h.
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Excellent montage très belle vidéo !!!
Super concept ! Bravo à Ella 👌👏❤
Merci et son trop adorable tes enfants.
😂👏🏾😍🤩😋
What a lovely family! ❤ I was especially surprised that the children ate Korean food so well.
Top 💖, bravo
Trop fière d'Ella ! Je savais qu'elle gagnerait !
❤️😋😋
Bravo pour cette jolie vidéo!! Ella est trop forte! Elyssa n'a pas démérité non plus. ;-) Bravo!
Trop marrante Ella et bravo ! Super vidéo 🙂
Bravo à toi de lui transmettre ta passion culinaire, elle est trop drôle 😃une future cheffe étoilée 😊
Ce nouveau format est super chouette 👌🏼
Merci, On va continuer dans ce sens, des vidéos divertissantes mais toujours orienter sur la Food :)
Ella ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰
Super concept et bravo pour le montage 👏
J'ai trop rigolé durant toute la vidéo Ella voulait absolument gagner 🤣😅 hâte de voir la revanche Elyssa a au moins trouvé l'artichaut 😂😂elle l'a mis dans chacun des plats 😅
👏👏Ella je savais que tu allais gagner !!
Super ce jeu dégustation , c'était très drôle . Bravo à Ella , c'est une vraie compétitrice 🥰 Elyssa s'en sort bien 👏 Hâte de voir la revanche ! J'ai découvert vos comptes insta et chaînes il y a quelques mois , je rattrape mon retard en regardant toutes les vidéos , j'adore , je me régale avec les voyages . Vous êtes une belle famille , c'est un plaisir de vous suivre ☺️❤
Bravo à toutes les deux ! Super vidéo, ça change j'aime bien 😊 Trop forte Ella ! 😮😄
Je dis oui pour la revanche!! Haha
J’adore ce concept et j’aurai trop aimé me tester comme ça lol Par contre je sais pas si c’est parce que j’écoute avec des écouteurs mais le son est bizarre en fonction de qui parle ça sort dans une oreillette ou dans l’autre et du coup c’est pas très agréable 🙈
Hello, Merci de votre retour, de notre côté, sans écouteur, le son à l'air OK. Mais nous serons plus vigilants la prochaine fois. :)
Wouahou une vidéo digne d'une émission culinaire ! Bravo 👏🏼
Super ce genre de vidéo.
Moi je dis : la sauce café et le gimgembre compte double 😅 elle est impressionnante Ella ❤
Trop bien. Bravo Ella❤
Cette vidéo ❤ bravo Ella
Superbe vidéo 👌🏼 Le match Ella vs Elyssa au top 😍 FÉLICITATIONS miss Ella tu es une championne 🏆 Hâte de voir la revanche. À très vite 😘😘❤️
Bravo Ella….. j’ai hâte de voir la revanche 👍
Super concept, Hâte de voir Ella vs Bib, ou Vs Baboo !!
J'adore ce type de vidéo. Je me suis régalé j'ai bien rigolé. Ella à un super potentiel, Elyssa tu m'as plié en 4 avec ton artichaut. 🤣 Et Nico tes recettes toujours un délice. Continuez comme ça. Je vous suis depuis de nombreuses années et je m'en lasse pas. 😘
Bravo Ella😂😂. C'était trop drôle. Mais Elyssa n'a pas démérité
Ella as déjà bien le palais d'une chef comme son papa
Coucou, quelle bonne idée, Ella est très douée elle est à bonne école avec toi, j'attends la revanche. Par contre mets de l'artichaut cette fois !
Ella est impressionnante ! Au top
J’ai adoré ce concept ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas autant apprécié un de vos contenus ! Génial !
Bravo Ella , tu es une bonne élève (à ton pere)😅!! Elyssa n'a pas démérité 👏
Vidéo géniale 😅 A refaire 😁
Trop forte Ella c’est dingue !!
Trop sympa cette vidéo. Bravo a tes girls ❤
Non mais cette video est topissime ,à refaire pour la revanche Bravo à toutes les deux et au chef cuisinier
🎉🎉👍🏻😅😅bravo pour Ella
Wahou super format, qualité d’images de dingue et montage incroyable. Bravo Ella mais merci Elyssa tu nous a bien fait rire 😜
Bravo Ella 🎉
Bravo Ella , super vidéo, on veut une revanche!!! 😂
Elle est incroyable Ella bravo à elle
❤ ❤ ❤ très jolies compétitions Ella et Elyssa ❤ ❤
Génial ce format de Video j'ai adorer
C’était trop bien comme vidéo 🤩 et Ella est impressionnante !
Franchement à son âge,elle peut être super heureuse et fière Ella. Bravo à elle, vidéo ou j'ai beaucoup ri!! Mercii
Oh la la bravo Ella 👏👏👏 très bonne expérience 😁
Elle est géniale cette vidéo mais faut en refaire et pas qu'une fois ! Et puis comment la vidéo est montée c'est super !